모수는 서울에 있는 파인 다이닝 레스토랑으로, 셰프 안성재가 운영하는 곳입니다. 모수는 한식 기반의 코스 요리를 제공하며 대표 시그니처로 도토리국수와 전복 타코 등이 꼽힙니다. 가격은 코스당 고가로 알려져 있으며, 과거 공개된 정보에 따르면 점심·저녁 코스 요금이 각각 있었으나 변동 가능성이 있으니 예약 전 확인이 필요합니다. 예약은 전석 사전 예약제로 운영되며 온라인 예약 플랫폼(예: 캐치테이블 등)을 통해 신청하는 방식입니다. 모수는 샌프란시스코에서 시작해 서울로 이전했고, 이후 홍콩에 분점을 열었으며 미쉐린 스타를 받은 이력이 있습니다.

추가로 원하시면 다음을 도와드리겠습니다: - 최신 예약 가능 여부와 현재 가격(제가 검색해 최신 정보를 찾아드립니다). - 메뉴(구체적 코스 구성)와 와인 페어링 정보 검색. - 모수 관련 리뷰(맛·서비스·분위기) 요약.